Potrebno je da očistite i iseckate luk na kockice, a šampinjone da operete i iseckate na listiće. Tako iseckane šampinjone i luk izdinstajte na maslacu, pazeći da ne zagore. Kada povrće bude izdinstano dodajte mu bademovo brašno, promešajte, pa dodajte pileću supu. Sve zajedno promešajte i ostavite da vri jedno 5 minuta. Nakon toga smanjite temperaturu i lagano dodajte izrendan čedar sir, uz stalno mešanje.
Kada se čorba lepo sjedini, skinite je sa vatre, začinite biberom, peršunom i morskom solju po ukusu. Tokom ove dijete sigurno ćete više nego jednom poželeti da pojedete nešto što ne smete. Pa tako kada vam se sledeći put bude jela pica, možete da se zavarate sa zdravom, ali pre svega ukusnom verzijom Mini pica od patlidžana. Patlidžan je potrebno dobro oprati, iseći na malo deblje kolutove, posoliti i ostaviti da malo odstoje.
Nakon 10 minuta ubrusom uklonite vodu koja se pojavila na površini kolutova. Paradajz takođe isecite na kolutove, samo malo tanje i stavite po jedan kolut paradajza na svaki kolut patlidžana. Slaninu iseckajte na kockice i pospite po svakom kolutu, pa odgore dodajte po kolut mocarele i začinite sa origanom.
Tako pripremljene mini pice pecite u prethodno zagrejanoj rerni na °C sve dok patlidžan ne omekša, a sir se istopi. Kada mini pice budu gotove slobodno dodajte još origana i pospite svežim listovima bosiljka i obavezno ih poslužite tople. Možda mislite da jedno parčence hleba ili mala kockica čokolade nisu ništa specijalno i da to može proći.
Ali realnost je ipak drugačija i ovog puta surova. Po ovom principu sad i sami možete da shvatite šta smete i šta ne smete, kao i to da sa ovom dijetom morate biti malo ozbiljniji nego inače. Ako se pridržavate keto dijete — najbolji rezultati se postižu u prvih 6 meseci.
Gubitak sala je veliki i zavisi od početne težine, procenta masnoće u organizmu i još nekoliko parametara. Ono što je bitno je da salo odlazi sa onih kritičnih delova kao što su bokovi, zadnjica, butine… dakle, mesta sa kojih je u većini dijeta najteže skinuti. Ipak, na godišnjem nivou, keto dijeta ima slične rezultate kao i neke od dijeta sa redukovnim unosom masnoća Pritikinova dijeta, Ornišova dijeta,….
Dakle, samo se nameće, da ovu dijetu treba držati ograničeni vremenski period. Mnogi su probali ketogenu dijetu i često se preporučuje osobama koje pate od blagih formi dijabetisa i Alchajmerove bolesti i Parkinsonove bolesti zato što smanjenjem ugljenih hidrata umanjuje i negativan uticaj istih na organizam.
Problem nastaje jer ljudski mozak zahteva pozamašne količine šećera za funkcionisanje. Ako ne dobije ono što mu treba posledice su prilično neprijatne: počev od otpuštanja hormona stresa koji može izazvati gomilu neprijatnih senzacija pa i bolesti, čak i može doći i do gubljenja moždanih funkcija i trajnih oštećenja.
Nije potrebno mnogo govoriti o značaju savetovanja sa lekarom i apsurdnost otpočinjanja ketogene dijete na sopstvenu ruku. Dalje se mora istaći činjenioca da se ketogena dijeta ne preporučuje osobama koje imaju problema sa srcem ili potencijalnim srčanim bolesnicima. Ketogena dijeta se zasniva na ishrani velikim količinama mesa i masne hrane, jer energija se u keto dijeti proizvodi iz masti. Ukoliko imate neki od poremećaja metabolisanja masnoća ili proteina, svakako da povećana količina holesterola neće doprineti zdravijem i kvalitetnijem životu.
Ukoliko vaš organizam nije u stanju da metaboliše holesterol kako valja — klonite se ove dijete. Ketogena dijeta nije pogodna ni za alkoholičare i narkomane. Razlog za izbegavanja ove dijete je jetra. Pošto je oštećenje jetre odlika ovih poroka, onda je logično zaključiti da oštećena jetra ne može da radi pravilno pod uslovima koje ova dijeta nameće. Sportisti obavezno moraju da se konsultuju sa nutricionistom a za trudnice nema konkretnih podataka koji ukazuju na efekat ovog režima ishrane tokom trudnoće.
E sada, da ne bude da iznosim samo negativne činjenice — evo i pozitivnih. Mnogi ljudi koji su probali i sproveli ketogenu dijetu tvrde da im se raspoloženje popravilo, da su rešili probleme sa šećerom, želudačnim i crevnim problemima… Čak ima i izveštaja da se san poboljšao.
Sve u svemu, uz gubitak kilograma, nekome će ketogena dijeta dodatno pomoći.