Informacije o Smrsajte-zajedno

Moj lični blog o različitim metodama mršavljenja, ovdje dijelim i svoje metode i one koje ljudi preporučuju.

Zdrav rucak za mrsavljenje

Zdrav rucak za mrsavljenje

Neka se sastoji od ugljikohidrata čiji je GI 50 ili niži, od malo masti i bjelančevina u obliku mesa, piletine, ribe, tofua ili jaja. Jedite koji god ugljikohidrat želite, samo neka mu je GI niži od Ne štedite na povrću vrlo niskoga GI-a — ono je puno hranjivih tvari koje snižavaju PGI  vašeg obroka. Ručak na planu održavanja težine može sadržavati ugljikohidrate kao što su tjestenina ili smeđa riža. Možete čak jelo pripremiti s maslacem ili vrhnjem, ali razborito — nemojte utopiti salatu u ulju ili sve premazati vrhnjem.

Nema ograničenja u pogledu vrste i količine bjelančevina koje izaberete, ali ih uvijek pripravljajte bez krušníh mrvica ili brašna. Radi uravnotežene prehrane, nastojte jesti raznolike bjelančevine — ribu, perad, meso i jaja. Zasićene masti kojih ima u vrhnju i masnim dijelovima mesa i dalje treba jesti umjereno jer pridonose krvožilnim bolestima. Ovaj mi je dio članka vrlo drag jer sam sklon slatkome i volim na kraju obroka pojesti desert.

Dakako, svi deserti koji su bili i dopušteni na planu brzog mršavljenja dopušteni su i na planu održavanja težine. Taj je plan prilično opušten glede deserta, pod uvjetom da jedete samo namirnice čiji je GI 50 ili niži. Srećom, to obuhvaća mnoga slasna jela. Uz deserte koji su bili dopušteni na planu brzog mršavljenja — svježe i kuhano voće, nemastan i bezmastan sir i prirodni jogurt. Kao što umaci u nouvelle cuisine rijetko sadrže brašno, slatkiši iz nouvelle pátisserie, osobito mousse, pripravljaju se s vrlo malo šećera i gotovo nimalo brašna. Nadam se da ćete mi oprostiti ako ustvrdim da su francuski deserti trenutačno najbolji na svijetu po originalnosti, ljepoti, prirodnim okusima i, nadasve, lakoći.

U okvirima ovog načina prehrane, možete uživati u njima tijekom cijelog plana održavanja težine. Ako volite kolače, pokušajte jesti samo one lakše koji su, uzgred, i najbolji. Oni koji sadrže najmanje šećera i brašna najusklađeniji su s načelima dijete. Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje. Brzi ručak bi bio ručak za koji vam treba od ulaska u kuhinju do stavljanja na stol petnaestak minuta, zbog toga smo izabrali recepte za brzi ručak, za čiju pripremu treba desetak minuta. Stavite masnoću u tavu zatim sitno rezanu slaninu i po želji luk da sasvim malo požuti, dodati kiseli rezani kupus koji smo oprali u mlakoj vodi, neka se malo pirja oko minuta.

Dodati začine po želji vegetu, mažuran, ružmarin. Pripazite da ne dodajete previše soli i vegete jer je kiseli kupus već dovoljno slan. Kiseli kupus je jedna od najzdravijih namirnica koje možete odabrati, uz  vitamin C, B12, brojne minerala, sadrži i korisne bakterije koje štite vaš probavni sustav. Domaća slanina ili sušena po tradicionalnoj recepturi bogata je vitaminom A, D, B6, a vrijedan je izvor magnezija, željeza i kalcija. Zagrijati ulje i dodati sitno sjeckani luk. Pustiti da se pirja 5  minuta na laganoj vatri. U međuvremenu umutiti jaja vilicom, posoliti. Pojačati vatru, istresti umućena jaja na ulje i luk.

Prevrnuti špahtlom u jednom komadu, pa peći i s druge strane. Iako neki ljudi smatraju kako jaja nisu zdrava namirnica, ona se ubrajaju u 10 nutritivno najbogatijih namirnica na svijetu. Uz vrijedne bjelančevine bogata su vitaminima A, D, B6, te mineralima kalcijem, kobalaminom, magnezijem i željezom.

U kombinaciju s lukom su  jako zdrav obrok. Osim s lukom omlete možete pripremati gotovo sa svim povrćem, paprikama, gljivama, zatim sirom, mlijekom, šunkom…. Kada kupujete odaberite tjesteninu koja ima najkraće vrijeme kuhanja.

Stavite tjesteninu u vrelu slanu vodu da se kuha. U međuvremenu pripremite bešamel umak. Bešamel umak pravite tako da na maslacu popržite malo brašna, dodate mlijeko i pjenjačom miješate dok se smjesa ne zgusne. Na kraju dodajte sir ribanac najbolje parmezan i željene začine papar, sol, muškatni orašćić…. Mlijeko je bogat izvor vitamina A,  D, kalcija i magnezija. A sir parmezan ima sve te nutrijente u puno većem omjeru. Uz malo muškatnog orašćića dodajete vrijedan sastojak za borbu protiv probavnih smetnji i upala. Da bi ovaj ručak bio brzi i bio gotov unutar deset minuta birajte tjesteninu koja ima kraće vrijeme kuhanja od deset minuta, te je bitno paralelno kuhati tjesteninu dok na drugom kolu pripremate bešamel umak.

U pecivo stavite suhomesnati proizvod i sir po želji. Zatim dodajte svježe narezanu rajčicu, list zelene salate, kisele krastavce i drugo povrće po želji. Iako nećete na sendvič misliti kao na zdravi obrok, dodate li navedeno povrće on je možda najzdravije što ćete u tom danu pojesti.

Rajčica sadrži vitamin C, K1, B9 i još mnoge vrijedne  nutritivne sastojke, baš kao i zelena salata, a u kombinaciji s kiselim krastavcima dobit ćete  i dozu probiotika i vrijednih sastojaka koji se bore protiv parazita u tijelu, jer je kiseli krastavac najveći suborac u borbi protiv crijevnih parazita.

Dodate li u sendvič još i kuhana jaja i odaberete pecivo sa sjemenkama, vaš sendvič postaje zdravi obrok. Možete dodati svježe paprike, kiselu ciklu, radić… Izbor je neograničen. Skuhajte tjesteninu, rashladite hladnom vodom, te dodajte vrhnje, majonezu, komadiće tunjevine, kuhani kukuruz iz konzerve, sveže sjeckane paprike crvene, žute i zelene radi ljepšeg i raznobojnog izgleda salate.

Tunjevina je zahvalna namirnica za brze recepte, postoji gotovo stotinu recepata za pripremu salate od tunjevine. Neki uključuju tjesteninu, drugi povrće, treći kuhana jaja. Pronađite svoje omiljene i dobit ćete još mnoštvo ideja za brzi obrok. Ako vaša salata ne uključuje tjesteninu ili neke druge ugljikohidrate, možete staviti u tortilju i imate još jedan brzi, a zdravi i odličan obrok. Čak i konzervirana u ulju tuna je zdrava namirnica. Sadrži vitamin A, C, kalcij, željezo i dobar je izvor proteina.

Da bi ovaj brzi ručak bio gotov unutar vremenskog okvira od 10 minuta, najvažnije je odabrati tjesteninu kojoj je vrijeme kuhanja manje od deset minuta, te paralelno dok se tjestenina kuha, sjeckati i miješati ostale namirnice. U međuvremenu pripremite umak tako da umutite jaje, stavite 1. Miješajte žicom  da se zgusne, a ne nastanu grudice. Palenta sadrži željezo, magnezij, cink. Ovo jelo je bez glutena, od jednostavnih ugljikohidrata, odlično za vašu dijetu i želudac. Neka kuha 5 minuta. U međuvremenu napravite tekuću smjesu od jajeta, brašna, malo soli.